Представляя вкусности из нового пивного меню, нельзя не упомянуть о вкусности из основного меню, которое бы подошло в качестве легкой закуски к пенному напитку. Отличным вариантом будет служить Французкие тосты с икрой и лососем. Нежное солоноватое лакомство под пиво … умм … настоящая вкуснятина.

И немного про икру. Икра – это яйца рыб, из которых выводится малек и поэтому в ней содержится самый лучший комплекс соотношений незаменимых аминокислот. Добывают красную икру из рыбы семейства лососевых (форель, семгу, кету, горбушу) во время нереста. По своим полезным свойствам красная икра, как и все морепродукты, продукт уникальный. В её состав входят все элементы, необходимые для зарождения новой жизни.

Польза красной икры состоит в том, что белок, содержащийся в этом продукте, намного полезней белка мясного, поскольку он быстрее и лучше усваивается организмом. Это благотворно влияет на нервную, сердечнососудистую и пищеварительную системы. В красной икре содержится много витамина А, укрепляющего иммунитет и повышающего остроту зрения. В ней достаточно большое количество витамина В1 (тиамина), который стимулирует работу мозга, повышая умственную активность. Находящаяся в икре фосфорная кислота принимает участие в формировании костного скелета, поэтому кушать икру очень полезно детям и подросткам.

В 100 граммах красной икры содержится:

    — белки – 30,6-32 грамма;

    — жиры – 11,6-15 грамм;

    — углеводы – 1 грамм;

    — ненасыщенные жирные кислоты – 2,1 грамма;

    — холестерин – 310 микрограмм;

    Витамины:

    — витамин А – 0,25 миллиграмм;

    — витамин В1 – 0,2-0,5 миллиграмм;

    — витамин В2 – 0,1-0,4 миллиграмма;

    — витамин С – 2,5 миллиграмм;

    — витамин Е – 2,5 миллиграмм;

    — витамин РР – 1,4 миллиграмм.

    Минералы:

    — калий – 85 миллиграмм;

    — кальций – 75 миллиграмм;

    — натрий – 2245 миллиграмм;

    — фосфор – 426 миллиграмм;

    — магний – 141 миллиграмм.

Калорийность продукта составляет 230-263 ккал.