копченное на дубе 5,1 %, темное, нефильтрованное 0,5л

 

Пивоварня ШЛЕНКЕРЛА находится в историческом центре города Бамберг и производит «копченое пиво» с 1405 года. Секрет этого уникального напитка в том, что для его приготовления используют особый копченый солод. Такой солод сушат в печи потоком горячего дыма от тлеющих буковых поленьев, которые вылеживались не менее двух лет. Именно так сушили солод в старину, но затем большинство солодовен перешло на сушку горячим воздухом, а не дымом. Копченый солод придает аромату пива впечатляющий дымный акцент. Для сушки солода используется дерево дуба. В результате получается более мягкий и многогранный копченый аромат. Более сложная копченая нота в пиве дополняется горечью ароматного хмеля, выращиваемого во всемирно известном регионе Халлертау.